De keuken in Jaca is eenvoudig, traditioneel en voedzaam.

In Jaca wordt de traditie wat gerechten betreft in ere gehouden en nog steeds van moeder op dochter overgeleverd. De gerechten zijn niet moeilijk maar wel zeer voedzaam. Er wordt veel vlees gegeten, verwerkt in stoof gerechten, bonenschotels of gegrild op een houtskool vuurtje. Natuurlijk worden er ook groenten gebruikt die in noord Spanje groeien en gebruik gemaakt van melk en kaas van de koeien die op de bergweides grazen.

Toch is er een uitgebreide keus aan restaurants en gerechten in Jaca, door het toenemende toerisme zijn er restaurants met veel verschillende gerechten uit heel Spanje en Frankrijk.

De maaltijden gaan goed samen met de plaatselijke wijnen, of wijn uit de Rioja of Baskenland!

Geniet van een heerlijke stevige maaltijd na een dag buiten zijn!